冷凍おせちはおいしいの？

冷凍おせち、とっても増えましたね！しかし、本当に冷凍のおせちは美味しいのか？
せっかくお金を出して買うのに美味しくなかったらどうしようと不安になりますよね、、

【結論】冷凍おせちはおいしいのか？

結論、冷凍おせちは冷蔵おせちと比べて遜色なく美味しいものがほとんどです

最近は冷凍の技術がとても向上してきており、通常の冷凍食品がびっくりするような時代になったのは多くの方が知っていることだと思います。

実は冷凍おせちを作る工場は通常月には冷凍食品などを作っているところが多く、その冷凍技術をそのまま使って製造しているところが多いのです。ですので、高い技術を駆使した冷凍のおせちが世の中にたくさん出回っているのです。

実は冷蔵おせちの中にも冷凍おせちがある

少し混乱させてしまうかもしれませんが、実は冷蔵おせちとして売られているおせちの多くが冷凍おせちを解凍して販売しています。（もちろん冷凍していないものもあります）

これは買う際には中々見分けはつかないのですが、出荷前に業者で解凍してすぐに食べられるようにしてからお届けされるため、販売は冷蔵おせちとして売られます。

なんだか騙していることになりませんか？という声も出てきそうですが、これは全く違法でもありませんし、品質にも問題ありませんのでご安心ください。実際に上でも解説している通り冷凍おせちは冷蔵おせちと比べて遜色なく美味しいです。また冷凍おせちは家庭で解凍しなくてはなりませんが、このようなおせちは業者がきちんと温度管理して解凍してくれているため、家庭で解凍するよりも美味しく解凍できていることが多いです。

なぜ冷凍おせちを解凍して販売するのか

最も大きな理由は大量に作ることができないからです。

もし全て冷蔵おせちを全国へ提供しようとすると工場も人手も足りません。年末12/30からすべてのおせちを作り切るにはかなり無理があるのです。ですので、夏くらいからせっせと冷凍のおせちを年末に向けて作り溜めしているが実態です。

毎年みなさんがお正月におせちを食べられるのも実は冷凍おせちのおかげでもあるのですね！
冷凍だからと言って全く落胆することはありませんよ＾＾